黑豆可幫助調(diào)節(jié)更年期女性體內(nèi)雌激素，改善更年期癥狀，中醫(yī)認(rèn)為，黑豆能調(diào)中下氣，可以有效的緩解尿頻、腰酸，更年期女性可以食用黑豆，對(duì)身體有好處。

建議用量：20-50克。

黑豆的做法

黑豆芒果糯米球

材料：芒果150克，黑豆50克，糯米粉30克。

調(diào)料：蜂蜜20克，檸檬汁10克。

做法：芒果去核、去皮后切成小丁，黑豆煮熟，在糯米粉中倒入適量水，煮熟和勻后捏成小球，將備好的芒果、糯米球、黑豆裝入容器中，澆上檸檬汁、蜂蜜即可。

黑豆牛肉湯

材料：黑豆200克，牛肉300克。

調(diào)料：生姜10克，鹽少許。

做法：黑豆洗凈，瀝干，生姜洗凈，切片待用，牛肉切塊，放入沸水中焯燙，撈起沖凈后所有材料放入煮鍋，加7碗水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，起鍋時(shí)加鹽。

黑豆鯉魚湯

材料：黑豆50克，鯉魚1條約250克。

調(diào)料：生姜、鹽各適量。

做法：1、將黑豆洗凈，浸泡3個(gè)小時(shí)，生姜洗凈，鯉魚處理好，入油鍋略煎。

2、把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，文火煮至黑豆變軟，加鹽調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。

蘿卜黑豆湯

材料：海參2條，酸菜心25克，筍25克，胡蘿卜20克。

調(diào)料：姜、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、白醋各適量。

做法：1、姜洗凈，切片待用，海參洗凈，切片放入鍋中加水3杯及蔥姜、料酒，煮5分鐘后瀝出備用。

2、酸菜心切大片，筍煮熟切片，胡蘿卜煮熟切片。

3、鍋內(nèi)加水煮開，放入姜片、海參、酸菜心、胡蘿卜、筍片并加胡椒粉5克，白醋適量煮沸即可。

黑豆雞爪湯

材料：黑豆100克，雞爪250克。

調(diào)料：鹽少許。

做法：1、將黑豆挑去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用，雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。

2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用大火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可。

冬瓜皮黑豆燉鯽魚

材料：冬瓜皮200克，黑豆250克，鯽魚1條。

調(diào)料：姜片、蔥段各適量。

做法：1、將鯽魚收拾干凈，冬瓜皮洗凈，切成小塊，黑豆去雜質(zhì)洗凈，用清水浸泡半天。

2、將鯽魚、黑豆放入砂鍋中，加入姜片、蔥段和適量清水同煮，大約20分鐘后，放入冬瓜皮，繼續(xù)煮至魚熟豆?fàn)€瓜熟即可。