腎病，人體臟腑之間，內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境之間均保持著動態(tài)平衡。內(nèi)外界多種致病因素如果破壞了人體的平衡，導致臟腑氣血功能失調(diào)，病及于腎，則引起腎臟疾病的產(chǎn)生。

中醫(yī)以為：黑豆其味甘、性平、無毒，有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效，認為黑豆是腎之補。而又有說法認為，腎病不能吃黑豆，腎功能下降到一定程度，便應控制蛋白質(zhì)的進食量。

那么腎病到底能不能吃黑豆呢？

黑豆的營養(yǎng)成分：黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，黑豆是一種既便宜，又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣，治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生?！彼幚硌芯拷Y(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補氣作用，是強壯滋補食品。

中醫(yī)認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。

古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛導致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品，故有“烏發(fā)娘子”的美稱。

腎病能吃黑豆嗎？腎臟病患者的飲食應該控制蛋白質(zhì)的總量攝入，且動物蛋白與植物蛋白食品應搭配食用。黑豆是優(yōu)質(zhì)蛋白，分解產(chǎn)生的是必需氨基酸，是機體合成代謝所必需的，可以吃但要注意量。

腎性血尿的食療

1、可以選用薺菜200克，冬筍200克起油鍋煸炒，并加少許鹽。味精等調(diào)料，至菜熟后食用。本方能清熱利濕，涼血止血，適用于慢性腎炎有血尿者。

2、可以選用黑木耳5克，洗凈浸泡半天切碎，同粳米100克，冰糖適量，同煮為粥。本品有涼血止血之功效，可試用于血尿者。

3、可以選用薺菜150--250克，紅衣（花生米皮）5克。粳米100克。薺菜切細，和米，紅衣加水常法煮粥，每日早晚溫服，堅持15天。