低血糖是糖尿病的反面：身體分泌的胰島素超過所需，造成胰島素過度地把葡萄糖載離血液，無法留下足夠的葡萄糖提供活力所需。低血糖不會致命，但會讓你很難受。沒有糖尿病的人可能受低血糖所苦，糖尿病患者如果注射胰島素的時間和身體需求不一致，同樣也會出現(xiàn)低血糖癥狀。適當?shù)娘嬍呈蔷S持正常血糖濃度的關(guān)鍵，下面是為低血糖癥準備的飲食處方。

　　1、蝦皮腐竹：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。

　　制作：蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細長條。油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。

　　功效：可經(jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。

　　2、炸五香麻雀：麻雀10只，五香粉少許，黃酒、姜片、醬油、味精各適量。

　　制作：麻雀去毛、去內(nèi)臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時后滾上干生粉。菜油燒至六成熱時爆入姜片，放入麻雀。

　　功效：每周一次，主治低血糖引起的頭暈，腰酸冷軟。

　　3、西湖牛肉羹：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　制作：牛肉切成細末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。

　　功效：每周1～2次，具有補脾養(yǎng)胃、強筋壯骨，治療低血糖癥的作用。