如今人們的生活水平越來越高，飲食方面也日益豐盛，很多人不注意飲食健康，極易被高血糖所侵襲。高血糖對人們的危害甚大，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹛悄虿?，因此預(yù)防高血糖是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼n題。那么我們該如何從飲食方面著手呢? 高血糖患者的飲食一定要注意，對于一些注意事項(xiàng)下面做了詳細(xì)的介紹，一起來學(xué)習(xí)下吧!

　　黑木耳　　

      黑木耳中含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。除了以上所介紹的食物之外，其實(shí)還有很多食物有降血糖的作用，比如：胡蘿卜、大蒜、山藥等都對降血糖有很大作用。

　　洋蔥

　　味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

　　麥麩

　　味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　銀耳

　　性味甘平，具有滋陰調(diào)燥生津養(yǎng)胃的作用，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為"菌中明珠"。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。