誤區(qū)一：米飯吃得越少越好 有患者認(rèn)為，控制糖尿病，飲食必須節(jié)制，而作為主食的米飯，理所當(dāng)然是吃得越少越好。實(shí)際上，這種觀點(diǎn)并不正確。米、面、雜糧等，醫(yī)學(xué)上稱為碳水化合物，這類食物經(jīng)胃腸消化后，以葡萄糖形式經(jīng)小腸吸收至人體。葡萄糖是人體理想的能量來源，若患者攝入碳水化合物過少，葡萄糖來源缺乏，導(dǎo)致體內(nèi)能量不足，就會動用體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)儲備。此時，體內(nèi)脂肪分解，酮體產(chǎn)生增多，可能出現(xiàn)“饑餓性酮癥”，嚴(yán)重者甚至發(fā)生“酮癥酸中毒”，危及生命；而蛋白質(zhì)長期分解代謝，很可能引起營養(yǎng)不良，患者日益消瘦、乏力、抗病能力低下，容易繼發(fā)各種感染（如結(jié)核病）等。此外，在饑餓狀態(tài)下，體內(nèi)升糖激素分泌增加，還可能引起“低血糖后反應(yīng)性高血糖”，同樣難以糾正。
正確的做法是，因人而異制定飲食，適度攝入熱量，并長期堅持，三大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪）組成比例要合理，食物品種追求多樣化。一般來說，碳水化合物應(yīng)占飲食總熱量的５０％～６０％，除體力勞動者外，每日碳水化合物攝入量，女性為２００～２５０克，男性為３００～３５０克。
誤區(qū)二：多吃魚有益 很多糖尿病患者認(rèn)為，既然糧食會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，引起血糖升高，那么進(jìn)食含蛋白質(zhì)為主的魚類，就不會有這些煩惱，應(yīng)該可以多吃了。這種看法也過于片面。的確，魚類主要含蛋白質(zhì)，表面看并不影響體內(nèi)血糖水平，實(shí)質(zhì)上，過多的蛋白質(zhì)仍可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使體內(nèi)血糖升高，并增加膳食中的總熱量。另外，攝入過多的蛋白質(zhì)，還會使患者腎小球濾過率增加，加重腎臟負(fù)擔(dān)，引起高尿酸血癥。
糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì)，即飲食中蛋白質(zhì)的含量一般不超過總熱量的１５％。成人每日每千克理想體重可攝入蛋白質(zhì)０．８～１．２克，兒童、孕婦、哺乳婦女、營養(yǎng)不良或伴消耗性疾病者可增至１．５～２．０克，合并糖尿病腎病，但腎功能正常者限制至０．８克，血尿素氮升高者則應(yīng)限制在０．６克。與此同時，蛋白質(zhì)來源至少要有三分之一來自動物蛋白質(zhì)，以保證體內(nèi)必需氨基酸的供給。
誤區(qū)三：不能吃水果 新鮮水果色澤鮮艷、味道甜美，因含糖量較高，許多糖尿病患者怕吃后會引起血糖升高而不敢吃。其實(shí)，水果中含有豐富的可溶性纖維素果膠，果膠在胃腸道遇水后，與葡萄糖形成黏膠，能減慢糖的吸收，使餐后血糖和胰島素水平下降，并兼?zhèn)浣的懝檀嫉淖饔?。另外，水果中含有多種微量元素（如鉻、錳等），對提高體內(nèi)胰島素活性很有幫助。因此，在血糖得到控制的情況下（空腹血糖小于７．０毫摩爾/升，餐后血糖小于１０毫摩爾/升），適當(dāng)進(jìn)食各種水果對人體有益無害。一般來說，每日兩餐之間吃一個約２５克的水果較為適宜。
誤區(qū)四：食物吃多了，加大用藥量就行 一些患者以為，食物吃多了，加大用藥量，使食物和藥物兩相抵消，血糖自然就不會升高了。事實(shí)卻是，對通過促進(jìn)胰島素分泌達(dá)到降糖目的的藥物，如果隨意加大用藥量，可能加重胰島負(fù)擔(dān)；而其他類型的降糖藥，當(dāng)用藥量偏大時，其不良反應(yīng)也會隨之增加；即使是注射胰島素的患者，飲食過量必須加大胰島素用量，并可能引起體重增加，對身體無益。這種做法萬不可取。
誤區(qū)五：蜂蜜、蜂王漿有助于降低血糖 蜂蜜和蜂王漿可以降血糖的說法，在糖尿病患者中廣為流傳。實(shí)際上，蜂蜜和蜂王漿中含有較高濃度的單糖，而單糖較雙糖及多糖更易于消化吸收，患者進(jìn)食后不但血糖不降，反而會令血糖升高得更快。故臨床上不提倡糖尿病患者多吃蜂蜜及蜂王漿。
正確的飲食調(diào)理對糖尿病的治療至關(guān)重要，建立科學(xué)的飲食理念，每一位糖尿病患者都會從中受益。
（以上內(nèi)容僅授權(quán)家庭醫(yī)生在線獨(dú)家使用，未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載。）
熱門文章