飲食方式的改變使城市女性乳腺癌發(fā)病率迅速增長，并且呈年輕化發(fā)展趨勢，我國乳腺癌發(fā)病年齡比歐美等國家提前約10年。黃油、油炸快餐等高脂肪飲食會改變女性內分泌環(huán)境，加強和延長雌激素對乳腺的刺激從而增加患乳腺癌的危險性。 
　　過多脂肪能加速兒童的生長發(fā)育，導致性早熟，使乳腺細胞較早暴露于雌激素與催乳素之中，從而增加癌變機會。從營養(yǎng)學講，營養(yǎng)過剩了會導致機體早熟，月經(jīng)初潮提前。因此，應該從孩子抓起，盡量少吃高脂肪的洋快餐。 
　　人體內的脂肪能增加雄烯二酮轉化為雌激素。最新研究表明，絕經(jīng)后婦女的肥胖與乳腺癌發(fā)病危險增大相關，有規(guī)律的運動和體重減輕可以降低絕經(jīng)后女性發(fā)生乳腺癌的危險。