一項(xiàng)最新研究表明，蘑菇和綠茶可能具有預(yù)防乳腺癌的功效。因?yàn)槟⒐胶途G茶所含的化學(xué)物質(zhì)可阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此前人們知道，中國(guó)女性的乳腺癌發(fā)病率是發(fā)達(dá)國(guó)家女性的1／4或1／5。但隨著中國(guó)女性逐漸適應(yīng)富含肉蛋奶的西方飲食，這開始有所變化。

　　據(jù)英國(guó)廣播公司3月18日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)針對(duì)2000多名中國(guó)女性的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃鮮蘑及喝綠茶，可使女性罹患乳腺癌的幾率降低90％。西澳大利亞大學(xué)的研究人員，從2004年7月至2005年9月，對(duì)中國(guó)杭州市2018名女性（其中一半是乳腺癌患者）的飲食進(jìn)行調(diào)查后得出了這一結(jié)論。不過專家稱，蘑菇和綠茶的諸多益處是否適用于所有女性尚不清楚。該研究結(jié)果刊登在剛剛出版的美國(guó)《國(guó)際癌癥雜志》上。

　　醫(yī)學(xué)界一直希望揭開鮮蘑和綠茶有助于降低乳腺癌發(fā)病率這個(gè)謎團(tuán)。西澳大利亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天至少食用10克鮮蘑菇的女性，罹患乳腺癌的幾率比不吃蘑菇的女性低了64％。相比于新鮮蘑菇，干蘑菇的保護(hù)效果稍顯遜色，但也能將女性罹患乳腺癌的幾率降低一半。那些每天大量吃蘑菇及喝綠茶的女性獲益更多，患乳腺癌的幾率降低近90％。綠茶中含有一種名叫多酚的抗氧化劑，研究人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，多酚可以消除動(dòng)物體內(nèi)的癌細(xì)胞。

　　英國(guó)癌癥研究中心的朱莉·夏普博士說：“以前研究就發(fā)現(xiàn)綠茶和蘑菇都有降低罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的功效，盡管最新研究進(jìn)一步為這種關(guān)聯(lián)提供了證據(jù)，但要證實(shí)這些發(fā)現(xiàn)以及搞清楚它們是否適用于英國(guó)女性，還需要進(jìn)行更多的研究。請(qǐng)記住，世上不存在讓你徹底和癌癥隔絕的‘超級(jí)食物’，這一點(diǎn)很重要。大量科學(xué)研究證明，降低罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的最好辦法是堅(jiān)持健康、平衡的飲食?！?br>