脂肪肝轉(zhuǎn)變成肝癌的原因很簡單，就是因為肝臟的脂肪增多后，如超過了肝臟的貯存能力，正常的肝組織就變成貯存脂肪的倉庫，肝細(xì)胞內(nèi)和它的周圍都成了脂肪組織，于是肝細(xì)胞得不到應(yīng)得的血液供應(yīng)，吸取不到所需的養(yǎng)料和氧氣，很容易發(fā)生炎癥和壞死，甚至轉(zhuǎn)變成脂肪性肝炎。肝臟發(fā)生炎癥后，刺激肝臟內(nèi)纖維組織增生，這些增生的纖維組織形成瘢痕，瘢痕組織便把肝細(xì)胞團(tuán)團(tuán)包圍住，形成假的肝小葉，再被較硬的纖維組織包圍后，就變成肝硬化了。硬化的肝臟在一些致癌因素的影響下，很容易轉(zhuǎn)變成肝癌。這就是醫(yī)學(xué)上所說的：“脂肪肝轉(zhuǎn)變成肝炎，肝炎轉(zhuǎn)變成肝硬化，肝硬化又轉(zhuǎn)變成肝癌的惡性轉(zhuǎn)化三部曲”了。

　　不要讓脂肪肝轉(zhuǎn)變成肝癌，是有利于中老年人健康長壽的一項重要措施。首先要從預(yù)防脂肪肝做起，選擇健康的生活方式，如講究飲食衛(wèi)生，不吸煙，不酗酒，少吃肥肉，不吃得過飽；平時多吃蔬菜水果粗糧。多參加體力勞動和體育運(yùn)動，胖人要適當(dāng)減肥，把體重控制在正常范圍以內(nèi)。

　　其次，要及早發(fā)現(xiàn)脂肪肝，并積極進(jìn)行治療。胖人或經(jīng)常有腹部不適者，每3個月或半年到醫(yī)院體檢一次，發(fā)現(xiàn)有脂肪肝后要積極進(jìn)行治療。多數(shù)脂肪肝病人，經(jīng)過半年多的正確治療，體重會下降，肝內(nèi)的脂肪沉積大部分會消失，腹部不適的癥狀也會明顯減輕，肝功能化驗，也會基本正常。對于年老體弱或同時患有高血脂、高血糖、高血壓的人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，使用降血脂、降血糖、降血壓保護(hù)肝臟的藥物治療，能有效地控制脂肪肝轉(zhuǎn)變成肝炎。

　　對已患肝炎的病人采取以上措施，也能避免引起肝硬化。第三，要采取各種防癌措施，重視養(yǎng)生保健。尤其是患有脂肪肝和肝炎的病人，在這方面更要重視起來。如飯菜要清淡，不吃含有亞硝胺的腌制肉、酸菜、煙熏食品；不吃發(fā)霉的糧食和花生；不吃含有激素的肉、蛋、奶。保持樂觀情緒，不生悶氣。不使用有氣味的塑料制品。不在空氣污染的地方停留。多吃有抗癌作用的食品如大蒜、蘑菇、菜花、紅薯、綠茶、鮮姜等，一旦發(fā)現(xiàn)肝部不適，要進(jìn)一步檢查和治療。