國外專家認為，大豆制品對男性生殖系統(tǒng)，尤其是精子的生成有不利影響。大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內雄性激素的水平，從而導致一系列不良后果。

　　豆制品吃太多，精子扛不住

　　英國研究人員也研究發(fā)現(xiàn)，在大豆、豆腐和豆莢中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性生殖能力。倫敦大學國王學院教授琳恩·弗雷澤的研究顯示，豆制品中的染料木黃酮能模仿雌激素作用影響小鼠的精子。實驗發(fā)現(xiàn)，染料木黃酮對人類精子的影響更大，少量的這種化學物質就可能使人精子“燒掉”，失去生殖能力。

　　但據(jù)英國某著名雜志報道，代表英國大豆食品加工業(yè)的大豆蛋白協(xié)會稱，目前還沒有確鑿的證據(jù)表明，大豆對人體健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現(xiàn)雌激素增高的危險。

　　如果女性食用大豆和其他富含染料木黃酮的食物，對男性生育能力的影響可能更大，因為這種化學物質很可能在精子進入女性體內使女性受孕時對精子產生影響。弗雷澤在歐洲人類繁育和胚胎學協(xié)會的會議上說，雖然這只是初步研究，但就目前來看，女性如果有食用大量豆制品的習慣，應該在排卵期限制豆制品的攝入。

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　　中醫(yī)：豆腐吃多傷腎臟

　　豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。即使是正常人豆腐吃多了，也可能會導致“你不行”了！

　　豆腐含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。

　　在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。