假如你每周平均能吃上5~6個(gè)馬鈴薯，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%。美國(guó)的一份研究報(bào)告指出，馬鈴薯與其他含豐富的鉀元素食物諸如香蕉、杏、桃一樣，能減少中風(fēng)危險(xiǎn)，又沒有任何副作用。

鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi)，維持著細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，調(diào)節(jié)心腦血管的正常收縮功能，具有抗動(dòng)脈硬化，防止心腦血管疾病的功能。馬鈴薯還有降血壓的成分，能阻斷血管緊張素I轉(zhuǎn)化為緊張素II，使周圍血管舒張，血壓下降，有利于減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

馬鈴薯有“地下蘋果”的美譽(yù)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，常食用有益健康。但馬鈴薯儲(chǔ)存時(shí)如果暴露在光線下，會(huì)變綠，同時(shí)有毒物質(zhì)龍葵素會(huì)增加；發(fā)芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會(huì)使有毒物質(zhì)積累，容易發(fā)生中毒事件，食用時(shí)要注意，最好不食用，或切掉發(fā)綠部分，并加醋高溫烹煮以降低毒性。但切記最宜食用清蒸的，最忌食用油炸薯片。

心腦血管病人午睡注意事項(xiàng)

據(jù)《健康生活報(bào)》報(bào)道，老年人最需要有勞有逸，而午睡正是心腦血管病人借以小憩的驛站。瑞典學(xué)者對(duì)午睡和不午睡的人群進(jìn)行了調(diào)查，在排除了其他因素后發(fā)現(xiàn)有午睡習(xí)慣的人，患冠心病的危險(xiǎn)比無午睡習(xí)慣者減少30%，原因是午睡給心血管以片刻的小憩。

但是心腦血管病人的午睡也孕育著某些危險(xiǎn)。據(jù)德國(guó)學(xué)者研究，有三種人的午睡有一定的危險(xiǎn)：體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%的人、血壓很低的人、血液循環(huán)系統(tǒng)有嚴(yán)重障礙特別是因腦血管疾病而經(jīng)常頭暈的人。

飯后午睡（特別是炎熱的夏季）皮下血管擴(kuò)張血流量增加，飽餐后血液涌向消化器官消化食物，皮膚、消化道紛紛與大腦爭(zhēng)血，午睡便有誘發(fā)腦梗塞的危險(xiǎn)。對(duì)此，有關(guān)科學(xué)家建議可改在午飯前小睡30分鐘，可使大腦得到休息，迅速消除疲勞。據(jù)說這30分鐘小睡的保健作用，超過飯后午睡2小時(shí)的效果。

心腦血管病人午睡時(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：

1、宜采取以頭高腳低側(cè)臥睡姿，以減輕對(duì)心臟的壓力，并防止打鼾，切勿坐著或伏案打盹，以免引起腦部缺血。

2、午睡以一小時(shí)左右為宜，起床前在心前區(qū)和胸部做5~10分鐘自我按摩。下床后立即喝一杯白開水，以補(bǔ)充體內(nèi)水分。

3、高血壓、冠心病人睡前忌服降壓藥，因?yàn)槿梭w在入睡后比睡前的血壓下降20%，服降壓藥易使心、腦、腎等供血不足，促使血小板等凝血物質(zhì)形成血栓，導(dǎo)致缺血性中風(fēng)。

有幾種食物可以預(yù)防心腦血管

1、 茄子

含有較多的維生素P，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，因此對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。

2、洋蔥

含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。

3、大蒜

含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。

4、蘋果

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。

5、海帶

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

6、玉米

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。

只有我們通過健康的飲食方法來幫助我們清理血管，我們才能有效的保證我們的健康的，這樣我們才能更好的預(yù)防心血管疾病的。