由于動脈硬化為緩慢隱匿地發(fā)展，可以長期無任何癥狀，因此在早期常不引起人們的注意。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，一般在20歲左右即可開始有腦動脈彈性逐漸減退的趨勢，40歲以后逐漸明顯，50歲以后會出現(xiàn)早期癥狀?？梢姡瑸榱吮３秩梭w的正常生理功能，避免早期發(fā)生動脈硬化，最好從兒童時期起就要開始預(yù)防，從小培養(yǎng)健康的生活方式和良好的生活習慣。

預(yù)防措施主要有以下幾個方面：

（1）勞逸結(jié)合與精神調(diào)節(jié)：避免精神緊張、煩惱焦慮，生活要有規(guī)律，學會經(jīng)常用腦，又要避免用腦過度；

（2）合理飲食：預(yù)防動脈粥樣硬化最主要的飲食治療原則是限制脂肪攝入量。攝入動物脂肪（主要含飽和脂防酸）不宜過多，應(yīng)禁食肥肉和大油。豬油、奶油或其它動物油主要含飽和脂肪，而飽和脂肪對心血管病發(fā)生有不利影響，可以促進食物中膽固醇的吸收，并使形成的脂蛋白易于附著在血管壁上，有的還能引起低密度脂蛋白膽固醇在血液中堆積，從而促進動脈粥樣硬化形成。豆油含有豐富的亞油酸和脂溶性維生素等，有一定的預(yù)防動脈粥樣硬化的作用?，F(xiàn)代科學研究證實，魚油富含n-3不飽和脂肪酸，魚油可以減低血漿中甘油三酯的含量，并能抑制血小板功能，從而降低動脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)病率和死亡率，可多吃一些含不飽和脂肪酸較多的魚肉類、植物油、豆制品等。另外，少吃甜食，多吃新鮮蔬菜和水果，保證足夠的維生素和鉀、鈣等，這有益營養(yǎng)素及植物纖維的攝入。攝入適量的鹽（6-8克/天），不吸煙，少飲酒或不飲酒等，這些都有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

（3）體力活動：參加力所能及的體育鍛煉和體力活動，可幫助改善血液循環(huán)，增強體質(zhì)和防止肥胖；

（4）對于有高血壓、冠心病和糖尿病家族史的人，宜及早注意血壓及血脂的變化，力爭在早期采取措施治療。

讓人的動脈粥樣硬化消退、變軟，辦法也有兩條：一是低脂多菜飲食；二是適度運動鍛煉。這樣，大約經(jīng)過一年左右的時間，血液中膽固醇的含量會逐漸降下來，可以下降1/4，硬化的斑塊大約縮小2.6%，心絞痛的發(fā)生率可以下降90%。