低密度脂蛋白又名LDL，它是由極低密度脂蛋白轉變而來的，低密度脂蛋白的主要功能是把膽固醇運輸?shù)饺淼母鱾€細胞，主要是運送到肝臟合成膽酸，每一種脂蛋白都攜帶有一定量的膽固醇，但是攜帶膽固醇最多也就是低密度脂蛋白了，體內(nèi)很大一部分低密度脂蛋白通過受體介質(zhì)的途徑吸收進入肝和肝外的組織，經(jīng)代謝清楚，剩下的一些低密度脂蛋白是通過一條清掃者通路而被清除，在非受體通路中，巨噬細胞和低密度脂蛋白結合，吸收低密度脂蛋白里邊的膽固醇，然后膽固醇會留在細胞內(nèi)，，低密度脂蛋白可以進入動脈壁細胞，然后把膽固醇帶入動脈壁細胞內(nèi)，所以如果低密度脂蛋白水平高能夠導致動脈粥硬化，使人容易患冠心病。

引起低密度脂蛋白偏高的主要原因：

一、飲食不合理，比如高脂、高熱量飲食，造成體內(nèi)過量的脂肪堆積。

二、過量吸煙及渴酒。

三、運動少，肥胖。

四、精神壓力過大，心情郁悶。

五、遺傳因素。

低密度脂蛋白偏高，最好飲食要清淡、少吃辛辣、煎炒、油炸、烈酒等不宜消化和刺激性的食物，多吃水果和蔬菜、纖維化食物，平時要多喝水，飲食上要遠離糖、鹽、豬油，多食黑芝麻、蘑菇和黑米等。還有就是要加強鍛煉。