所謂三高就是指高脂肪、高血壓和高血糖。通常老年人容易患三高這種疾病。由于此種疾病對(duì)人們身體的康健影響極大，故就需要三高人群在日常生活中做好預(yù)防工作，尤其是在飲食方面。

三高人群嚴(yán)禁吃什么？

1、高膽固醇的食物

眾所周知，三高中的高血脂就是由于患者體內(nèi)的膽固醇或甘油三酯含量過高導(dǎo)致的，故想要降低自身的血脂值，那么就需要控制好對(duì)膽固醇的攝入量。如豬腦，這種食物中膽固醇的含量是極其高的，堪稱冠軍；各種動(dòng)物的內(nèi)臟其膽固醇含量也很高，像豬肺、豬心、豬腸和豬腎等；各種蛋的蛋黃也同樣含有大量的膽固醇；魷魚是海鮮中含膽固醇最高的食物；扇貝、鮑魚、海螺等貝類也要盡量少吃，因?yàn)檫@類食物不但膽固醇含量高，并且煮不熟還容易吃壞肚子。

2、含糖高的食物

三高中的高血糖就是由于患者體內(nèi)的葡萄糖含量過高導(dǎo)致的，而葡萄糖一般都是由食物中的糖分所轉(zhuǎn)化的，故高血糖的人要盡量少吃含糖量高的食物，如巧克力、紅糖、白糖、蔗糖、冰糖、麥芽糖、果糖、果醬、果汁、蜜餞、糖制糕點(diǎn)、冰淇淋等等；柿子、桂圓、香蕉、石榴和楊梅是含糖量很高的水果；此外像玉米、有病、饅頭和米粉等主食中含糖量也是較高的，而面條相對(duì)于這些主食來說含糖量是較低的。

三高人群應(yīng)該多吃什么？

1、豆制品

豆類和豆制品中含糖量是較低的，大概每一百克中僅含十克左右的糖分，所以三高人們可以多吃這類食物，而比較常見的豆類和豆制品有，豆?jié){、豆腐腦、白豆腐、干豆腐、千張、毛豆、豆芽、四季豆、豆腐皮、腐竹等。

2、蔬菜類

大多數(shù)的蔬菜中含糖量和膽固醇量都是極地的，所以這類食材做成的食物是非常適合三高人群食用的，而比較常見的食材有，大白菜、生菜、油菜、黃瓜、西紅柿、芹菜等。但是，有一些蔬菜中含糖量是較高的，如芋頭、山藥、藕、洋蔥、香菇、海帶和木耳等，所以三高人們要盡量避免吃這類蔬菜。

綜上所訴，對(duì)于三高人群來說，雖然在短時(shí)間內(nèi)是很難將血壓、血脂和血糖大幅度降下來，但是，這類人可以在飲食方面去控制三高病情的發(fā)展。而所謂的飲食控制其實(shí)就是要去了解哪些食物可以吃，而哪類食物不可以吃。