7組數(shù)字拒癌門外

　　一、“1”：每天1斤（500克）果蔬

　　美國農(nóng)業(yè)部、美國癌癥協(xié)會和國家癌癥研究院聯(lián)合建議：每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預(yù)防癌癥。按照《中國居民膳食指南》（2007版）的建議，每人每天最少應(yīng)攝入500克果蔬。

　　二、“30”：30分鐘有氧運(yùn)動

　　美國專家曾對某高校5398名女性進(jìn)行健康分析，發(fā)現(xiàn)參加運(yùn)動的女性患卵巢癌、宮頸癌和陰道癌的可能性，比不參加運(yùn)動的女性低60%；患乳腺癌的可能性，比不參加運(yùn)動的女性低50%。研究表明，每日30分鐘以上的有氧運(yùn)動，有助于降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三、“4”：家裝注意4少

　　1.少用人造板材：人造板材中使用的粘合劑含有甲醛，這是一種比較明確的致癌物。如果家中鋪裝了復(fù)合地板和其他人造地板，要盡量少選人造板家具。

　　2.少用大理石和花崗巖：花崗巖、大理石等產(chǎn)品中含有氡這種致癌物。

　　4.衛(wèi)生間少放消毒液：有些消毒液含二氯苯，會刺激呼吸道，使細(xì)胞發(fā)生癌變，誘發(fā)肺癌等。

　　四、“7”：睡夠7小時(shí)

　　美國癌癥研究會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，睡眠可以影響人體激素的平衡，而激素失調(diào)會對一個(gè)人是否患上癌癥產(chǎn)生影響。每晚睡眠時(shí)間少于7小時(shí)的女性，患癌幾率比積極鍛煉身體、睡眠充足的女性高出47%。

　　五、“25”：體重指數(shù)≤25

　　體重指數(shù)是國際上公認(rèn)的體格評價(jià)指標(biāo)，是評價(jià)營養(yǎng)狀況和肥胖等級的重要方法。其計(jì)算公式為：體重指數(shù)（BMI）＝體重（千克）/身高（米）的平方，正常值在20～25。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，男性BMI每增加5個(gè)點(diǎn)，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會增加52%；女性BMI每增加5個(gè)點(diǎn)，患宮頸癌或膽囊癌的風(fēng)險(xiǎn)會增加59%。此外，胰腺癌、直腸癌、腎癌和乳腺癌等與肥胖也有一定的關(guān)系。

　　六、“1”：1年體檢1次

　　國內(nèi)外專家均有共識，體檢應(yīng)該是每個(gè)成年人每年的例行項(xiàng)目。

　　七、“2”：遠(yuǎn)離二手煙

　　多項(xiàng)研究表明，二手煙中含有40多種與癌癥有關(guān)的有毒物質(zhì)，且被動吸煙者比不吸煙者患癌危險(xiǎn)要高7～11倍。

　　7招飲食秘籍T走癌癥

　　1、魚、肉不可燒焦

　　科學(xué)檢測證明，魚和肉及其制品含有較多的強(qiáng)致癌物質(zhì)。在烹調(diào)魚、肉等食物時(shí)，千萬注意不要燒焦，已經(jīng)焦的部分不要吃。

　　2、多吃具有根莖的蔬菜

　　蘿卜、豆芽、南瓜、萵苣和豌豆含有一種酶，能分解亞硝酸胺或阻止致癌物質(zhì)發(fā)生作用；白蘿卜、胡蘿卜等根莖類蔬菜含有豐富木質(zhì)素，有一定的抗癌功能。因此，多吃些根莖類蔬菜對身體是有好處的。

　　3、蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃

　　由于維生素C易溶于水，化學(xué)性能不穩(wěn)定，所以在烹調(diào)蔬菜時(shí)，最好不要切碎后再洗，更不宜長時(shí)間浸泡。

　　4、烹調(diào)時(shí)，作到旺火、急炒、快盛

　　這樣可以充分保存食物和蔬菜中的維生素C，此外，還應(yīng)少用蒸煮方法。

　　5、不要擠出菜汁

　　菜汁中含有豐富的維生素C、酶和其他養(yǎng)分，故一般不要將菜汁擠掉。如特殊烹調(diào)時(shí)需要擠出菜汁，也要盡量利用起來，不要浪費(fèi)掉。

　　6、適當(dāng)用點(diǎn)醋

　　烹調(diào)蔬菜時(shí)如能放一點(diǎn)醋，不但味道鮮美，還能加強(qiáng)保護(hù)維生素C的作用，因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中不易被分解。

　　7、不宜加用食堿

　　在燒煮豆類食物、蔬菜時(shí)加些食堿，可使食物酥軟，但卻會使維生素C大量被破壞和失效，降低蔬菜的營養(yǎng)，因此最好不要用。

　　此外，科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，腌菜、腌肉里都合有一定量的亞硝酸鹽，食品加工中的防腐劑、著色劑也含有亞硝酸鹽物質(zhì)，因此最好少吃這些東西。

　　8、桔皮美容又防癌

　　多吃桔子，能起到美容和健康的雙重作用，真可謂是“一石二鳥”的健康食品！更有意思的是，桔子渾身都是寶，除了果肉，就是桔子皮，也應(yīng)富含檸檬苦素而成為抑制乳房癌的制勝寶器！