四類人冬至最需要進補

　　陽氣虛弱者 時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生發(fā)。

　　易患冬病者 慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫(yī)看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調(diào)治的辦法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補，還可以食補之，如生姜肉湯對咳喘療效較好。附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。

　　養(yǎng)生益壽者 養(yǎng)生益壽，冬至進補就是個很好的辦法。原則上說，有不足就要補充。例如，用腦多者應(yīng)經(jīng)常吃核桃，體力消耗大者，要及時補充水果、蔬菜等。補多少、怎么補，要因人而異。

　　防春夏病者 醫(yī)學家們證實，冬天調(diào)養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就少。正是基于這個觀點，冬補應(yīng)以高蛋白、高熱量的食物為宜?？捎酶鞣N魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進補后定會使人儲備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。

　　總之，凡先天不足，后天失調(diào)，久病體虛，勞力過度，勞神內(nèi)耗，產(chǎn)后，術(shù)后及虧虛早衰者，均為冬至進補的對象。

　　血糯米養(yǎng)活女性血氣

　　血糯米具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，實用于營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。在嚴冷且干燥的冬天，年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養(yǎng)顏護膚的作用。

　　中醫(yī)養(yǎng)生理論以為，五色進五臟，即不同顏色的食品，它養(yǎng)生保健的功效也不同。一般來說，玄色進腎，黃色進脾，白色進肺，青色進肝，紅色進心。

　　紅色的血糯米，進心經(jīng)。按照中醫(yī)學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關(guān)系。服用血糯米可以借助收斂的功效，幫助治療月經(jīng)過多癥。

　　需要留心的是，血糯米由于黏性強，輕易生痰，所以發(fā)熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功效較差者，不宜多食。

　　三紅補血益顏粥：血糯米50克、紅棗10個、枸杞10克，紅糖適量。將紅糯米淘洗清潔，用凈水浸泡4-6小時，紅糯米倒進砂鍋，大火把紅糯米煮沸后持續(xù)中火煮20分，再參加枸杞和紅棗，中火煮20分鐘后，改為小火熬1小時。煮好后，放進紅糖，即可食用。有補血、養(yǎng)顏的功效。

　　紅棗羊骨糯米粥：羊脛骨1-2根（豬骨也可）、紅棗30枚、血糯米100克。將羊脛骨（或豬骨）敲碎，紅棗往核，以上材料參加適量的水在鍋中熬煮。有補脾益血、滋腎健骨的功效。