隔夜茶能不能喝？

很多人認(rèn)茶水放過(guò)夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)，所以認(rèn)為茶隔夜就不能喝了，這種觀點(diǎn)其實(shí)是錯(cuò)誤的。

有研究表明，首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝](méi)見(jiàn)大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實(shí)非也，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。

再說(shuō)，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬(wàn)物之靈”呢？

因此，擔(dān)心喝茶會(huì)帶來(lái)亞硝胺致癌的危害，是毫無(wú)道理的。

生活中，關(guān)于茶的誤區(qū)，還真不少。下面是比較常見(jiàn)的喝茶誤區(qū)：

1、濃茶解酒？還是傷腎？

都說(shuō)濃茶解酒，到底對(duì)不對(duì)呢？本期《健康起義》嘉賓梁志達(dá)認(rèn)為，酒后大量飲茶來(lái)解酒是不可取的，還有可能對(duì)腎臟有傷害。

2、茶葉越貴的越好嗎？

出于養(yǎng)生的考慮，梁志達(dá)建議大家不必購(gòu)買特別貴的茶。就多酚類物質(zhì)的總量來(lái)說(shuō)，每種茶都差不多。不過(guò)，根據(jù)各種茶葉的加工工藝各有區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)不一樣。

3、菊花茶加冰糖？

雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖。所以，喝菊花茶加不加冰糖，還得先了解自己體質(zhì)。

4、茶越新鮮越好？

很多人都有這種看法。但是，由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶應(yīng)忌喝。

5、喝茶能補(bǔ)充水份嗎？

許多人每天喝大量的茶，以為身體得到了水分的補(bǔ)充。其實(shí)非也，梁志達(dá)認(rèn)為飲茶不能為身體補(bǔ)充水分，反而會(huì)帶走水分。

6、一年四季喝同一種茶

一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。比如，春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。