“今年冬令補(bǔ)，明年壯如虎”——冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。然而，不同體質(zhì)的人，冬季食療進(jìn)補(bǔ)的方式也不一樣。哪道冬日滋補(bǔ)菜更適合你呢？

怕冷是冬天里最讓人痛苦的事。其實(shí)，怕冷主要是陽(yáng)虛引起的。另外，陽(yáng)虛的人還會(huì)有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽(yáng)痿早泄等癥狀。冬季是陽(yáng)虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。

最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽(yáng)草，味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開(kāi)胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來(lái)炒食或做餡都很適宜。

最佳果：核桃。核桃味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺斂肺，潤(rùn)腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、熬粥、做湯都不錯(cuò)。

最佳肉：羊肉。羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能很好地被人體吸收。它具有很好的溫?zé)嵫a(bǔ)陽(yáng)的作用，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛虧等有治療和補(bǔ)益效果。另外狗肉、鴿肉等也不錯(cuò)。

最佳飲：枸杞紅茶。陽(yáng)虛怕冷的人可適當(dāng)喝些紅茶，而不要喝綠茶，因?yàn)榫G茶有清熱降火的功效。若想增加“補(bǔ)陽(yáng)”的效果，可以在紅茶中加入枸杞、紅棗等。

推薦保暖食療：

韭菜炒核桃仁

先將核桃仁炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

香附益母草煲雞

香附10克，益母草15克，雞肉250克、生姜3片。各物分別洗凈，雞肉切塊，與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可服用。

薏米扁豆山楂粥

苡仁30克，炒扁豆15克，山楂15克。將以上三味同煮粥食。每月經(jīng)前服一周，每天1次。

陳皮川芎雞蛋湯

陳皮1個(gè)，川芎5克，雞蛋1個(gè)，精鹽適量。將川芎、陳皮和雞蛋加水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，去渣，調(diào)味，吃蛋飲湯，每天1次，7天一個(gè)療程。

黃精煲兔肉

黃精10克，紅棗3枚，兔肉250克、生姜適量。各物分別洗凈，兔肉切塊，紅棗去核，與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水2碗，隔水燉。