年末，各種聚餐輪番上陣，不少的女性肯定都在想如何才能夠大飽一餐又年末不發(fā)胖呢？

年末不發(fā)胖的3大秘訣

秘訣一：足夠飲水量

身體要代謝消化掉聚餐所吃下肚的食物，水是絕對必要的元素。此外，趙函穎營養(yǎng)師表示，外食常添加多種調(diào)味料，含鹽量很高，容易造成身體浮腫、虛胖，若要排除這些鹽分就必須補(bǔ)充水分，建議在聚餐的前、中、后，各補(bǔ)充500C.C的白開水，代謝效果會更好。值得注意的是，茶和咖啡不能完全取代飲水量，最好還是喝白開水較健康。

秘訣二：別空腹去聚會

有些人為了晚餐聚會大談美食，但又怕超過每天熱量攝取總量造成身材走樣，所以選擇中午不吃，讓自己處於很飢餓的狀態(tài)才去聚會，但這對體重和健康來說，卻是一大錯誤舉動。

喜好吃美食又保有窈窕好身材的美女營養(yǎng)師趙函穎解釋，身體處于饑餓狀態(tài)時，反而會增加脂肪合成的機(jī)會。建議民眾在聚會前可以先吃點(diǎn)輕食，例如一杯無糖溫豆?jié){，可同時補(bǔ)充蛋白質(zhì)與纖維質(zhì)；或是來份水果沙拉，補(bǔ)充纖維素以增加飽足感，這些都可以避免聚會時狼吞虎嚥的情況發(fā)生，也可以穩(wěn)定血糖跟情緒。

秘訣三：維持好代謝

平時多運(yùn)動及補(bǔ)充幫助新陳代謝的食物，都可以讓身體回到平衡狀態(tài)，不容易堆積脂肪。日本研究指出，利用零散時間做肌力運(yùn)動，如爬樓梯或仰臥起坐，都可增加新陳代謝，預(yù)防脂肪囤積而發(fā)胖。

而可以促進(jìn)新陳代謝的食物，如：紅姜黃、大蒜、綠茶、洋蔥、黃豆等，也富含大量的抗氧化成分，可以幫助調(diào)整酸性體質(zhì)，是身體健康的好幫手。

下面的4個壞習(xí)慣一定要戒掉

壞習(xí)慣1、一直喝啤酒

“總而言之先來杯啤酒！”的人一定很多。但是，考慮到糖類的問題，中杯啤酒最多只能喝2杯，才是不發(fā)胖的秘訣。其他像是葡萄酒、雞尾酒或是梅酒也含有大量的糖類，所以最好選擇燒酒或威士忌加水慢慢喝比較好。

壞習(xí)慣2、不論前面吃了多少，最后一定會再點(diǎn)碳水化合物

飲酒后肝臟分解酒精會消費(fèi)大量的血糖。血糖降低后，就會感到肚子餓。話雖如此，但是在吃飯飲酒后，還要再吃最后的拉麵與炒飯這樣油膩的食物是絕對NG的！能潤喉的冰淇淋、布丁及杏仁豆腐等也是應(yīng)該避免的。最好忍耐。

壞習(xí)慣3、食物總是點(diǎn)滿桌，也不管吃不吃得完

一開始就點(diǎn)了滿桌食物的人，應(yīng)該先攝取含有食物纖維的食物。先攝取食物纖維，就可以減緩接下來的碳水化合物及脂肪的吸收與消化了。先攝取根莖類蔬菜、菇類及海藻類，然后再攝取蛋白質(zhì)及碳水化合物。

壞習(xí)慣4。、回家后馬上睡覺

開心的聚餐后，當(dāng)然會想要馬上睡覺。但是，這么一來消化功能就會下降，食物長時間停留在胃裡，也會對身體帶來龐大的負(fù)擔(dān)。此外，晚上吃飽后馬上睡覺，不用說也知道至是肥胖的原因。最少也要等個1、2個小時再入睡。