中共中央總書記習(xí)近平18日在釣魚臺(tái)國(guó)賓館設(shè)家宴款待來(lái)訪的連戰(zhàn)伉儷，由于兩人都是陜西老鄉(xiāng)，習(xí)近平特別為連戰(zhàn)準(zhǔn)備了羊肉泡饃等家鄉(xiāng)菜。今天小于就帶大家走近“羊肉泡饃”，一起從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)認(rèn)識(shí)它，并介紹一些領(lǐng)導(dǎo)人的長(zhǎng)壽飲食秘訣。

羊肉泡饃營(yíng)養(yǎng)知多少？

羊肉泡沫是我國(guó)西北地區(qū)一道經(jīng)典傳統(tǒng)美食，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。近些年隨著人口的變遷早已遍布全國(guó)各地，并深受全國(guó)各地人民的喜愛。

全國(guó)羊肉泡饃在制作過(guò)程中主要以上好的羊骨湯為基礎(chǔ)，配入硬面饃泡之而成。因?yàn)橛裁骛x是純面粉制成，不加任何添加劑，所以羊肉泡饃富含碳水化合物的同時(shí)又可以保證食品安全，可謂是一舉雙得！對(duì)于羊肉本身，從中醫(yī)上講，羊肉有溫補(bǔ)的功效，所以吃羊肉泡饃既可以提供充足碳水化合物，給身體供應(yīng)能量，又可以達(dá)到溫補(bǔ)養(yǎng)生的作用！與此同時(shí)，羊肉的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，要知道航天員回家的第一頓餐都是用羊肉來(lái)補(bǔ)的哦。

同時(shí)羊肉泡饃還特別適合女性朋友，骨湯及羊肉中的膠原蛋白和優(yōu)質(zhì)蛋白可以起到美容護(hù)膚、增強(qiáng)免疫力的功效。

解密國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的健康食譜

1、“領(lǐng)導(dǎo)食譜”：領(lǐng)導(dǎo)餐的烹飪方法

烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營(yíng)養(yǎng)流失，保證低脂飲食。但領(lǐng)導(dǎo)的食譜中也并非完全沒(méi)有炸和炒。每星期也能吃上一次，因?yàn)檫@樣做的菜好吃。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

2、“領(lǐng)導(dǎo)食譜”：吃粗糧類怎么選擇

領(lǐng)導(dǎo)的食譜更多的是粗糧?，F(xiàn)在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發(fā)生誘因之一?，F(xiàn)代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實(shí)一個(gè)人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對(duì)身體會(huì)更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理的。

3、“領(lǐng)導(dǎo)食譜”：吃肉類“腿”越少越好

領(lǐng)導(dǎo)人們吃“四條腿動(dòng)物”的肉比較少，從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒(méi)有腿的（魚）。就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進(jìn)行“熱補(bǔ)”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質(zhì)的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

領(lǐng)導(dǎo)人長(zhǎng)壽飲食5大秘訣

一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國(guó)膳食中鈣攝入量普遍偏低現(xiàn)象。如有牛奶不耐癥，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆?jié){代替。

二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當(dāng)于主食6-8兩，可依個(gè)人胖瘦情況而增減，如為超重者，應(yīng)減少主食攝入量。吃豆芽能讓人長(zhǎng)壽。

三指每日進(jìn)食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個(gè)，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。以魚類、豆類蛋白較好

四指四句話：有粗有細(xì)（粗細(xì)糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，分餐次數(shù)多，有利于防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。

五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預(yù)防多種疾病的有效措施。當(dāng)然配餐時(shí)可再用適量烹調(diào)油、干果及調(diào)味品等。