薏仁是我每天必吃的食物，只要我在家吃晚飯，必定會用薏仁煮粥喝。

　　薏仁粥鮮為人知功效

　　《本草綱目》認為，薏仁藥性平和，有滲濕、健脾兩大功能。它不但能治小便不利、濕滯痹痛等病證，還能健脾止遺、排膿消痛。薏仁還有一大好處，滲而不峻，補而不膩。但是，因為它藥力和緩，而且質(zhì)地較重，所以用量要多于其他的藥。在我看來，吃薏仁，要當作洗臉刷牙一樣，是每天的必需，對全家人的脾胃健康都非常有利。

　　以前我經(jīng)常拿薏仁和粳米一起熬粥喝。有一次，我看到書上說，熬薏仁粥時加一些山藥效果會更好，于是我就加了一些。我自己感覺沒什么變化，但一個月后的一天，愛人回家后興奮地對我說：“單位里的人都覺得我的氣色比以前好多了，皮膚也比以前有光澤了，還問我用什么化妝品呢!”我想了想，應該是加了山藥的緣故。后來，我專門查了一下資料，發(fā)現(xiàn)確實如此，薏仁山藥粥具有健脾和胃、益氣潤膚、清利濕熱的作用。男性喝可以強身健體，女性喝可以美容養(yǎng)顏，老人喝可以益壽養(yǎng)生。

　　許多老年人有食欲不振、身體乏力、無精打采的現(xiàn)象。大家可以每天下午把薏仁泡上，晚上用它煮粥喝。堅持下去，就能見到效果。

　　薏仁粥的做法：

　　做法1

　　配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克

　　制作：

　　1. 將黃芪洗凈切片;大米、薏苡仁淘洗干凈。

　　2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。

　　食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

　　功效：補元氣，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。

　　做法2

　　用薏米30克，白糖適量作原料。能健脾除濕，減肥消腫。

　　芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。

　　方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。