中醫(yī)認(rèn)為杏仁有潤(rùn)肺，清積食，散滯的功效，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，具體杏仁的功效及作用有哪些請(qǐng)往下看：

1、 苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

3、 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

4、 杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！

過(guò)量服用苦杏仁 可發(fā)生中毒

中醫(yī)《別錄》里說(shuō)道杏仁“苦，冷利，有毒”，因此苦杏仁不要多過(guò)食用，否則會(huì)發(fā)生眩暈情況，比如突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢等癥狀。情況嚴(yán)重者若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

服用指南：

1、最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；

2、產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3、倘若出現(xiàn)杏仁中毒者，可內(nèi)服杏樹(shù)皮或杏樹(shù)根煎劑可以解救。