人們?cè)谧鲲垥r(shí)往往會(huì)把淘米水倒掉，認(rèn)為它沒(méi)什么用途，其實(shí)，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的。

淘米水的藥用價(jià)值

淘米水含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會(huì)呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。

研究發(fā)現(xiàn)，洗米水里含有蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，可以用來(lái)洗臉、潤(rùn)膚，煮后飲用，對(duì)保護(hù)胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫(yī)也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調(diào)養(yǎng)脾胃的藥方。用淘米水加食鹽煮開(kāi)后，外洗或外擦皮膚，對(duì)皮膚有比較溫和的清潔作用，而且可以保持皮膚表面正常的酸堿度，抑制病原微生物的生長(zhǎng)，防止皮膚搔癢。

另外，頭一兩道淘米水會(huì)呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，洗過(guò)兩次后，PH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質(zhì)地溫和，沒(méi)有副作用。

淘米水的幾個(gè)妙用：

1、淘米水洗臉

每天早晚用淘米水洗臉，并長(zhǎng)期堅(jiān)持，就能達(dá)到美膚作用，改善很多皮膚問(wèn)題。比如長(zhǎng)痘痘，色斑，鼻子黑頭等。而且，不管什么人用，都不會(huì)過(guò)敏。

不過(guò)，洗臉用的淘米水，可不是隨隨便便咋用都行的，方法如下，看下唄：把大米放入容器中，倒入水搓洗后，將第一次的淘米水倒掉。然后再倒入一次水，搓洗后留下第2次淘米水，倒出備用。將淘米水經(jīng)過(guò)一夜的沉淀后，取乳白色的淘米水倒入臉盆中（底部的沉淀不要）。加入與淘米水等量的的溫水混合后，就可以用來(lái)洗臉啦。

注意：淘米水在夏天（或冬季房間很熱的情況下），需要放在冰箱冷藏中沉淀一夜的時(shí)間。但只能保存1天，超過(guò)2天，淘米水會(huì)發(fā)酵變質(zhì)。

2、淘米水做大醬湯

把大米洗凈后，將第一次的水倒掉。再一次加水，用手搓到水變白倒入鍋中。用這種第二遍的淘米水來(lái)煮大醬湯，更有營(yíng)養(yǎng)，味道也更鮮美。

3、淘米水泡木耳

用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的漲發(fā)，同時(shí)，還能起到很好的清潔作用。（如果木耳很臟，用淘米水浸泡，或用放了少量淀粉的水浸泡，都能起到很好的去臟效果）

4、淘米水洗肉

從市場(chǎng)上買(mǎi)回的肉，有時(shí)上面會(huì)沾著塵土，或一些雜質(zhì)，用40度左右的淘米水清洗兩遍，再用清水沖一下一遍，肉就會(huì)被清洗的非常干凈啦。

5、淘米水洗菜板

菜板用久了，會(huì)產(chǎn)生異味，尤其是長(zhǎng)期用來(lái)切肉，或肉菜，生熟混用的菜板。將菜板放入淘米水中浸泡10分鐘，然后在菜板上撒一些鹽，用清潔布反復(fù)擦洗，再用浸泡過(guò)菜板的淘米水沖凈即可。最后，如果再用開(kāi)水沖燙一下菜板，起到消毒的作用，就更加理想啦。

6、淘米水澆花

淘米水中含有大量的淀粉，維生素和蛋白質(zhì)，平時(shí)用來(lái)澆花，做為給花草的一種營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，既方便又實(shí)惠。