“女子不可百日無糖”，指的就是古法紅糖。那么，什么是古法紅糖呢？古法紅糖與普通紅糖有什么區(qū)別呢？古法紅糖有什么功效呢？看看下文介紹。

什么是古法紅糖？

傳統(tǒng)的古法紅糖熬制工藝非常的復雜，將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，18口連環(huán)鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經“五榨三濾兩浮一沉”，約10-12個小時后，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。

古法紅糖與普通紅糖差別與功效大嗎？

簡單來說普通紅糖是利用化學助劑提取甘蔗汁的糖分，其他營養(yǎng)則一并流失了，除了甜味并無其他作用；

而古法紅糖采用的是物理方法，用柴火慢慢熬制出甘蔗湯汁，再令其自然結晶，這樣做出的紅糖完整的保留了甘蔗的營養(yǎng)，不僅口感香醇，還具有突出的藥用價值和保健效果。

古法紅糖功效

未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。

將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養(yǎng)生飲品。孕婦產后失血多，體力和能量消耗大，在產后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產后體力的恢復，且對產后子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。

紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環(huán)，月經也會排得較為順暢。經后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。

喝古法紅糖最佳指南

一般情況下，每天早上9-11點，適量喝一點古法紅糖，是最好的。同時，也要注意睡前不要喝古法紅糖，因為睡前喝很可能會使體內糖儲量過大，長期如此有可能會導致糖尿病，還可能出現(xiàn)的是發(fā)胖、齲齒等其他癥狀。需要切記的是糖尿病患者不要喝，吃藥的時候也不要用古法紅糖水送服。

古法紅糖還可以和其他食材一起吃，和不同的食材一起有不同的作用哦！古法紅糖泡黃芪、大棗則可以補中益氣、健脾和胃，有助于增強體質；用古法紅糖泡桂圓食用，能夠安神，幫助改善睡眠，恢復體力；古法紅糖加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的好處，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀；古法紅糖加桂圓、姜汁共煮，有補中補血效果。

古法紅糖的常用方法：

姜糖蔥白飲：

取紅糖20克、生姜片15克，蔥白長3厘米3段，將生姜片，蔥白加水300克左右，煮沸后加紅糖，趁熱一次服下，蓋被出微汗。可治療風寒感冒、發(fā)熱頭痛、身痛無汗等癥。

菟絲飲：

取紅糖60克，菟絲子50克，將菟絲子搗碎，加紅糖60克煎服當茶飲?？芍委熌I虛所致精液異常、精液量不足、早 泄、腰膝酸軟等癥。

山藥桂圓三七粥：

取生山藥100克，桂圓肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，紅糖適量。將桂圓、炮姜先煮30分鐘，去姜渣，入山藥粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加紅糖，適宜于脾胃虛寒型便血患者食用。