中國人很注重調(diào)補身心，但中醫(yī)講求陰陽協(xié)調(diào)，進補不能盲目，特別對于年事已高的高血壓患者就得特別注意了。

人參的常用量為1.5～3克，如果高血壓病人僅用于調(diào)補，則可每5～7日服1次，不必連續(xù)每天服用。因長期過量服用，會引起食欲減退和腹脹泄瀉，使人變得易激動、煩躁、失眠，出現(xiàn)高血壓、水腫、皮疹等，甚至精神錯亂。

病人可選擇煎湯服用、隔水蒸服、切片泡茶、切片含服、燉湯服食（用肉汁來燉）。服用時間最好安排在白天，但若在服用降壓藥后再服人參，應(yīng)相隔最少兩小時；而且不能與一些西藥如抗凝劑、強心苷、鎮(zhèn)靜劑等共同服用，因這些藥之間具有拮抗或協(xié)同作用，可產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。

正所謂“所食之味有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾······”，萬物相生相克，調(diào)補也要有所講究。