人參是許多民眾常用來補(bǔ)元氣的藥材，人參雖然貴“藥王”，但并不是人人都適合食用補(bǔ)身。坊間流傳一句話：“人參殺人無罪，大黃救人無功！”即指人參如果用錯地方，或是不適合的人吃了，可能會讓病情更加惡化。

食用人參有禁忌 4種體質(zhì)不適用

1、過度虛弱的病患

中醫(yī)有一句話：“虛不受補(bǔ)”，雖然人參適合氣虛患食用，但若身體過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。

2、月經(jīng)期間的女性

月經(jīng)期間不適合食用人參，如需要使用，一定要先咨詢合格且專業(yè)的中醫(yī)師較佳。

3、感冒、感染者

感冒、感染的患者，若體內(nèi)仍然有病邪存在，那么吃人參反而容易補(bǔ)到病邪，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫(yī)師才會視情況斟酌使用。

4、喜怒無常、血壓偏高者

若是經(jīng)常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發(fā)雷霆、身體烘熱，或是血壓非常高、經(jīng)常性便祕（大便干硬），有以上這些情況的民眾，若食用人參，可能會讓原本的癥狀惡化。

人參的功效

1、具有調(diào)節(jié)大腦皮層的活動功能和抗疲勞的作用。

2、能解除酒精、水合氯醛、巴比妥及氯丙嗪的毒性，可防止因長期服安眠藥等藥物而產(chǎn)生的毒副作用。

3、人參可對中樞神經(jīng)系統(tǒng)起雙向調(diào)節(jié)作用，對過度興奮的神經(jīng)具有安定作用，適用于長期失眠的患者，同時對抑郁癥的患者也有較好的療效。

4、人參有一定的抗癌、防癌作用，能延長癌癥患者的生命。

5、能顯著提高人的機(jī)體免疫功能，對易發(fā)生感冒的患者或易發(fā)生支氣管哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的患者以及免疫系統(tǒng)疾病的患者有很好的療效。

6、動物實驗表明，人參能提高動物在各種環(huán)境中的適應(yīng)能力。服用過人參的動物更能適應(yīng)嚴(yán)寒、高溫、射線、細(xì)菌、病毒等的干擾和侵襲。

7、人參可雙向調(diào)節(jié)血壓，能使人的血壓趨于正常。某些品種的人參（如野山參）還有一定的強(qiáng)心作用，可用于心力衰竭患者的急救，如臨床常用的“獨參湯”、“參附湯”就是專門用來搶救心衰患者的。

8、人參還能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和內(nèi)分泌功能，可以促進(jìn)消化、增進(jìn)吸收，同時對肝臟、腎臟也有一定的保護(hù)作用。