“脂肪肝”顧名思義就是肝臟脂肪特別多，我給起名叫“胖肝”，胖人不光胖臉、胖身子，還要胖肝。但有些體重正常，甚至偏瘦的人也有“脂肪肝”癥狀。

你的脂肪肝嚴(yán)不嚴(yán)重？

體檢時(shí)，b超圖像判斷脂肪肝程度是很主觀的，是不準(zhǔn)確的。目前大部分超聲醫(yī)師已經(jīng)不再對(duì)脂肪肝進(jìn)行分度。因?yàn)椋簷z查者不同，脂肪肝分度會(huì)不同；儀器不同，脂肪肝分度會(huì)不同；即使同一個(gè)人使用相同儀器，如果儀器調(diào)節(jié)不同（如超聲頻率等），脂肪肝分度也會(huì)不同

如果確診脂肪肝的嚴(yán)重程度，需要做肝臟彈性檢測(cè)——反映肝臟硬度和纖維化程度。

脂肪肝只有肝是肥胖的？

實(shí)際上，脂肪是在全身分布的。脂肪沉積在肝臟上面，叫做脂肪肝。如果脂肪太多了，分布在全身的皮下都有，那就是一個(gè)胖子。如果沿著血管壁分布，叫做動(dòng)脈粥樣硬化。如果脂肪沉積在心臟，就會(huì)形成冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。

脂肪肝到肝癌，分為四步

其臨床表現(xiàn)輕者無(wú)癥狀，重者則逐漸出現(xiàn)炎癥、纖維化、甚至肝硬化、肝癌。一般來(lái)說(shuō)，脂肪肝不是一個(gè)獨(dú)立的疾病，而是很有可能伴有一個(gè)全身的脂肪累積造成的亞健康狀態(tài)。

肝病的演變過(guò)程：正常肝臟—脂肪肝—肝炎—肝纖維化—肝硬化—肝癌。

健康人群肝臟的脂肪含量約占肝臟重量5%，當(dāng)肝臟脂肪含量超過(guò)肝臟重量的5%就是脂肪肝了。隨著炎癥和纖維化的發(fā)展，炎癥范圍擴(kuò)大，纖維化累積，發(fā)展為肝硬化，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致肝癌。

哪些人容易患脂肪肝

第一是肥胖人群。BMI這個(gè)體重指數(shù)大家可能非常熟悉。體重指數(shù)超過(guò)28的人群， 60%的人有脂肪肝。特別胖的人群，也就是BMI超過(guò)40，脂肪肝的發(fā)生率能夠到90%。

第二是糖尿病患者。能夠達(dá)到28%到55%的病人會(huì)有脂肪肝。因?yàn)樗陌l(fā)病機(jī)制有跟胰島素是密切相關(guān)的，所以脂肪肝在糖尿病人群里的流行率也是非常高。

第三是高脂血癥患者。脂肪肝發(fā)病率非常高。

如何預(yù)防脂肪肝

多吃黃豆，修復(fù)肝細(xì)胞

B族維生素能加速物質(zhì)代謝，促進(jìn)其轉(zhuǎn)化為能量，幫助修復(fù)肝細(xì)胞，預(yù)防脂肪肝。如果你是平時(shí)愛(ài)喝酒的脂肪肝高危人群，更建議注意補(bǔ)充，可多吃黃豆、香菇等食物。

如果已發(fā)現(xiàn)脂肪肝，建議多吃有助降血脂、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪代謝的食物，如燕麥、玉米、海帶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋清等；少吃或不吃高糖、高油食品；每天喝2000毫升水，50~60歲患者喝四瓶礦泉水的量即可，60歲以上略少些。如有腎病、心臟病，喝水量建議咨詢(xún)醫(yī)生。

運(yùn)動(dòng)，“逆轉(zhuǎn)”部分脂肪肝

研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)等方式，一個(gè)肥胖者體重降低3%～5%，其脂肪肝就會(huì)明顯減輕；體重降低超過(guò)10%，肝臟的炎癥也會(huì)減輕。單純性脂肪肝患者，通過(guò)半年的飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)后，多會(huì)基本“痊愈”。因此，這部分人群應(yīng)注意適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)。一般的脂肪肝患者，最好保證每天走一萬(wàn)步；肥胖的脂肪肝患者，如無(wú)其他禁忌，每周需達(dá)到250分鐘的運(yùn)動(dòng)量。

飲食時(shí)注意這些，或許你的肝更健康

1、太油太咸菜，可以打一碗熱湯，涮涮再吃；

2、每頓都包含一個(gè)葉菜，補(bǔ)充維生素和膳食纖維；

3、粗糧雜糧是主食首選，如果沒(méi)有，米飯和饅頭也比炒飯和油餅強(qiáng)；

4、過(guò)油的菜式盡量少吃，例如地三鮮、干煸豆角、油淋茄子等；

5、種類(lèi)盡量豐富，葷素搭配，有菇有蔥更好，只一碗刀削面作為一頓飯，營(yíng)養(yǎng)得分真的太低。

6、不貪心，飽了就放下筷子，胖子都是一口口吃出來(lái)的。