1、羊肝炒菠菜

材料：200克菠菜，50克羊肝，色拉油、醬油、料酒、醋、鹽、味精各適量。

做法：把羊肝洗干凈后切成片；而菠菜則去根并洗凈備用。往鍋中倒入適量的開水，然后用其焯熟羊肝和菠菜，再撈出并瀝干水份，分別放入盤中。往鍋內(nèi)倒入適量的油并燒熱，再放入羊肝滑散炒至變色，加入醬油、醋、料酒、鹽調(diào)味炒熟。最后放入菠菜和少許的味精翻炒幾下即可。

2、白菜燉豆腐

材料：250克大白菜，80克豆腐，姜片、醬油、鹽各適量。

做法：把大白菜洗凈后切成小段，再把豆腐切成塊狀備用。往鍋中加少許油并加熱，放入姜片爆出香味后略炒大白菜，再加入醬油拌炒一下。最后往鍋中加入豆腐和清水，注意清水應(yīng)蓋過大白菜，并加入鹽做調(diào)味，多燜煮數(shù)分鐘即可起鍋食用。