一、銀耳雪梨紅棗蓮子湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、雪梨各適量。

做法：

1、將銀耳用冷水泡發(fā)洗凈，去根撕小朵，將蓮子去芯洗凈，將大紅棗浸泡洗凈。

2、再將雪梨用鹽水浸泡后，洗凈切小塊，去梨核。

3、最后將所有食材放入鍋中，用大火煮滾后，再改小火煮20分鐘即可。

功效：此湯能夠起到滋陰潤(rùn)燥的作用，并且清肺潤(rùn)心。

二、南瓜蘑豆湯

材料：牛肉、南瓜、香菇、豌豆、鹽、冰糖、蔥姜、淀粉、植物油、醬油各適量。

做法：

1、將牛肉洗干凈后切成大小易入口的塊狀，以淀粉，醬油和少許冰糖腌漬半個(gè)小時(shí)左右。

2、將南瓜清洗干凈，削去外面的皮，切成塊放在碗里備用。

3、將香菇和豌豆加少許油，香菇對(duì)切成半或切成片備用。

4、炒菜鍋加少許油，爆香蔥姜，將腌好的牛肉翻炒至半熟，加入適量的熱開(kāi)水，放上南瓜塊，蓋上鍋蓋煮至開(kāi)后，調(diào)小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。

5、待牛肉和南瓜煮軟后，加上豌豆，香菇和適量的鹽調(diào)味，再煮10分鐘就可以食用了。

功效：此湯具有很好的清腸排毒和美容養(yǎng)顏的功效，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，最大的作用就是補(bǔ)氣血，利脾胃，可以增強(qiáng)體力防癌抗老，滋補(bǔ)內(nèi)臟。

三、墨魚燉烏雞

材料：墨魚250克，甲魚1只，烏骨雞1只。

做法：

1、將墨魚去骨，甲魚去爪、內(nèi)臟等，用開(kāi)水燙后去黑衣，烏骨雞去毛、內(nèi)臟后洗凈一起入鍋，加適量水。

2、武火煮沸，改用文火燉1小時(shí)至爛熟，加食鹽調(diào)味。

功效：滋陰養(yǎng)血，化瘀調(diào)經(jīng)。

四、枸杞菜豬肝湯

材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調(diào)料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

做法：

1、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。

2、將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。

3、豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。

4、鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

功效：春天多吃枸杞葉能收到補(bǔ)肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。這道枸杞菜豬肝湯，加入有補(bǔ)血養(yǎng)肝之效的豬肝，是電腦一族的護(hù)眼良方，也是女士們養(yǎng)陰美容的靚湯。