枸杞如何食用呢？要注意什么？

枸杞主要含甜菜堿、胡蘿卜素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸，且富含鈣Ca、鐵Fe、維生素B2、維生素c等多種人體必需的微量元素，其中寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。

枸杞子本來是一種良藥，可以泡水喝、可以做菜、當然也可以泡酒。枸杞子泡酒的功效也是非常不錯的。另外，還有海參枸杞粥、枸杞燉羊肉湯、枸杞河鰻湯、枸杞燉銀耳等等。

枸杞子當然是可以直接食用，不過，枸杞子直接食用的話，有一點點的澀，因而，建議您是可以在搭配其他的藥材來使用的，相信這樣的保健和治療效果會更好的。

而正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。