枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，還有其他營養(yǎng)元素，有很好的明目功效，常吃枸杞子可以起到明目美眼的功效，而且，枸杞子可以補氣強精，消除體內自由基，促進新陳代謝，延緩衰老。

其他養(yǎng)生功效

保護肝臟

枸杞子可以促進肝細胞再生，從而保護肝臟，預防脂肪肝，肝硬化。

降血壓

枸杞中含有的枸杞多糖對血脂有明顯影響，可降低膽固醇，枸杞也具有明顯的降血壓的功效。

抵抗疲勞

枸杞多糖能提高人體肌糖原，肝糖原儲備，能明顯延長人體活動時間，所以枸杞子可以增強機體體力，迅速消除運動后的疲勞。

枸杞子的最佳搭配

枸杞子+蓮子：清火明目。

枸杞子+百合：明目潤肺。

枸杞子+蘋果：均衡營養(yǎng)。

枸杞子+豬肉：均衡營養(yǎng)。

枸杞子的禁忌搭配

枸杞子+桂圓：容易上火。

枸杞子+紅棗：容易流鼻血。

枸杞子+人參：容易上火。

食用指南：1、枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒，身體有炎癥，腹瀉的人不宜食用。

2、有酒味的枸杞子已經變質，不可食用。

選購妙招：枸杞子要選購顆粒比較大的，顏色鮮紅，撕開后觀察肉質比較厚的，嘗起來味香甜，并且沒有破損的枸杞子。

美容養(yǎng)顏菜譜推薦

枸杞肉絲

材料：枸杞子50克，瘦豬肉250克。

調料：蔥絲，姜絲，鹽，味精，植物油各適量。

做法：1、枸杞子洗凈，瘦豬肉洗凈切絲。

2、鍋置火上，倒入適量的植物油燒至七成熱時，放入蔥絲，姜絲炒香，加豬肉絲滑熟，倒入枸杞子翻炒3分鐘，用鹽和味精調味即可。

枸杞粥

材料：枸杞30克，大米50克。

做法：1、枸杞洗凈，大米洗凈干凈，浸泡30分鐘。

2、大米放入鍋中，大火煮開，轉小火熬煮至快熟時，加枸杞稍煮即可。

烹飪妙招：枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。