保健功效

枸杞可滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目，枸杞有降低血壓、降低膽固醇和防止動(dòng)脈硬化形成的作用，并能保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝功能，對(duì)于慢性肝炎、糖尿病、神經(jīng)衰弱等癥有一定的調(diào)理作用，

枸杞的調(diào)經(jīng)說(shuō)法

枸杞是滋腎潤(rùn)肺的高級(jí)補(bǔ)品，也有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，尤其適合氣血兩虛、手腳冰涼、體質(zhì)虛弱的女性食用，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)過(guò)少、經(jīng)期疲勞、血瘀氣滯、子宮下垂等病癥，均有很好的食療功效。

食用注意

1、選購(gòu)枸杞以粒大、肉厚、種子少、色紅、質(zhì)柔軟者為佳，在選購(gòu)枸杞時(shí)要特別注意，如果枸杞的紅色太過(guò)鮮亮，可能被硫磺熏過(guò)，不要選購(gòu)。

2、枸杞多為內(nèi)服、煎煮成藥湯服用，也可以泡茶飲用，或煮蒸熟的枸杞直接嚼食，脾虛有濕及泄瀉煮忌服。

營(yíng)養(yǎng)搭配

枸杞+紅棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血。

枸杞+百合：清熱安神。

枸杞+牛肉：健脾補(bǔ)氣。

枸杞+蓮子：養(yǎng)心益腎。

推薦食譜：核桃枸杞肉丁

材料：核桃仁40克，瘦肉120克，枸杞5克，姜片、蒜末、蔥段各少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、食粉、料酒、水淀粉、食用油各適量。

做法：1、瘦肉切成丁、肉丁放鹽、雞粉、水淀粉、食用油，腌漬至入味。

2、核桃仁焯水后去除外衣，入熱油炸出香味，撈出備用。

3、鍋留底油，放入姜片、蒜末、蔥段爆香，倒入瘦肉丁、料酒、枸杞、鹽、雞粉、核桃仁拌炒均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品健脾和胃、養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)血，適用于脾胃不和、血虛的女性。

食用時(shí)間：建議經(jīng)前期食用。

枸杞百合蒸雞

材料：雞肉400克，干百合20克，紅棗20克，枸杞15克，姜片、蔥花各少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、生粉、料酒、生抽、食用油各適量。

做法：1、把紅棗切碎，雞肉斬成小塊，放棗肉、百合、枸杞、姜片、鹽、雞粉、料酒、生抽、生粉、食用油，腌漬約10分鐘，擺入盤(pán)中。

2、蒸鍋上火燒開(kāi)，放入裝有雞肉的盤(pán)子，用大火蒸約15分鐘，至食材熟透取出，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品健脾和胃、養(yǎng)心安神，可用于調(diào)理脾胃不和、血虛、月經(jīng)不調(diào)等癥。