小龍蝦是什么？

龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時(shí)具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。

小龍蝦的減肥功效

每100克小龍蝦中含有93大卡的熱量，脂肪總量為3.8克。小龍蝦低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)。小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對于想要減肥瘦身的朋友們而言，絕對是一道不錯(cuò)的菜肴。

但是，倘若要想真的達(dá)到減肥效果，那么在烹飪小龍蝦的時(shí)候也需要多多用心了，絕對要避免用油炸等方式來烹飪小龍蝦，否則不但絲毫起不到減肥效果，反倒會(huì)增胖。食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴(yán)重影響減肥，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。