清燉雞參湯

材料：水發(fā)海參400克，童子雞500克，火腿片25克，雞骨500克，小排骨250克，水發(fā)冬菇50克，筍花片50克，料酒、雞精、高湯、鹽、蔥姜各適量。

做法：1、將發(fā)好的海參下開水鍋焯一下，雞骨、小排骨斬成塊，與童子雞一起下開水鍋焯一下，洗凈血水，冬菇洗凈備用。

2、將海參、童子雞放在湯碗內(nèi)，筍花片放在海參與童子雞的兩頭，火腿片放在中央，加入料酒、雞精、鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯，蓋上蓋子，上籠蒸爛即可。

營養(yǎng)功效：此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，對于產(chǎn)后體虛的媽媽非常適合喝此湯。

羊排粉絲湯

材料：羊排骨500克，干粉絲50克，姜、蔥、香菜各適量，醋、鹽各適量。

做法：1、羊排骨洗凈切成塊，粉絲洗凈后用開水浸泡至軟，香菜洗凈，切段。

2、用熱油少許，倒入羊排骨煸炒至干，加醋后再炒干。

3、煲內(nèi)加入適量的水及姜、蔥，大火煮沸，去浮沫后，再用小火煲兩個(gè)小時(shí)，然后投入粉絲，撒上香菜、鹽，待煮開時(shí)就可以食用了。

營養(yǎng)功效：羊骨具有強(qiáng)筋骨的功效，此湯補(bǔ)虛、散寒、通乳，適用于乳少、產(chǎn)后體虛等癥。

銀耳烏龍湯

材料：水發(fā)海參50克，銀耳5克，鹽、雞精各5克，料酒、清湯各適量。

做法：1、銀耳用溫水泡開，清水洗凈，海參洗凈，切成小片。

2、將銀耳、海參片一起放入開水鍋中焯透，撈去濾去水分。

3、在鍋內(nèi)放入清湯適量，鹽、雞精及料酒，把銀耳、海參片放入湯內(nèi)，小火煨5分鐘，盛入碗中。

4、另起鍋，放入清湯、鹽、雞精及料酒，湯燒開，撇去浮沫，倒入盛銀耳與海參睛的湯碗中即可。

營養(yǎng)功效：此湯滋養(yǎng)肺胃、養(yǎng)血潤燥、消腫利尿，新媽媽食之，有海中人參的功效，為補(bǔ)益佳品。