蓮子豬肚湯

原料：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生姜薄片2片，鹽，雞精，蔥末。

做法：豬肚洗凈，開(kāi)水汆熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、生姜薄片入鍋，加入清水。

湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）1個(gè)小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

紅薯雞蛋粥

原料：紅薯1/6塊，雞蛋1個(gè)，牛奶2大匙。

做法：將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。