推薦暑天清補(bǔ)湯

熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、食用蕈類(lèi)（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。

消暑三豆湯：綠豆100克，赤豆50克，白扁豆30克，加水煮爛后，取濃液飲服，有消暑解毒、和中健脾功效。

清暑枸杞五味湯：枸杞子、五味子各12克，甘草9克，洗凈放入砂鍋加水，煮沸10分鐘后加9克薄荷葉，加蓋離火，5分鐘后加白糖攪拌均勻，即可飲用。此湯益氣養(yǎng)陰，治中暑、內(nèi)熱。

祛暑益氣湯：將太子參、沙參、石斛、麥冬各15克用水浸泡一小時(shí)后，入砂鍋加清水、煮沸30分鐘后離火，加白糖攪拌，晾涼后，擠入檸檬汁數(shù)滴，置入冰箱冷藏。此湯益氣養(yǎng)陰、潤(rùn)胃生津，適合眩暈、心悸、乏力者以及老人和兒童飲用。飲用時(shí)，可取一份加入涼開(kāi)水稀釋沖和。