過敏性體質(zhì)除了遺傳因素外，食物也能誘發(fā)病情發(fā)作。肉類、牛奶、禽蛋等動物性食品是其罪魁禍首。過敏癥患者要注意飲食營養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨別。多吃維生素豐富的食物可以增強機體免疫能力。

根據(jù)營養(yǎng)學家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。過敏性體質(zhì)者最好每天喝些豆?jié){。

過敏患者在日常生活中避免食用會導致過敏的食物，平時飲食定時定量，選擇高蛋白、高鈣的食物，并且熱量要足夠，嚴禁冰冷的食物。

不能多食肥膩的肉，因為肉食可使人體內(nèi)的紅細胞質(zhì)量降低、形體變大。這樣的紅細胞缺乏生命活力，容易破裂。由這種低質(zhì)量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子，容易從腸壁滲入到血液中，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過敏反應，使末梢血管擴張而導致皮膚發(fā)炎。

專家建議過敏體質(zhì)患者日常飲食應減少一些動物性食品攝入，多吃些糙米、蔬菜，等食物。因為糙米、蔬菜供養(yǎng)的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，所以能防止特應性皮炎發(fā)生?？梢赃M一步使過敏性體質(zhì)得到改善。