1、百合綠豆湯

材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，改用小火煲至綠豆開花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。

可用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

2、冬瓜蓮葉粥

材料：冬瓜10克、蓮葉1張，粳米60克

做法：入鍋加水，共煮粥服用，每日1劑

功效：具有清熱祛暑、健脾利濕的作用

3、冬瓜薏米鱔魚湯

材料：黃鱔200克，冬瓜250克，薏米60克，芡實(shí)30克，生姜4片。

做法：黃鱔剖凈去內(nèi)臟，洗凈切段，放入開水中飛水；冬瓜刮皮，洗凈切大塊；生姜、薏米、芡實(shí)分別洗凈，冬菇用水浸軟洗凈。將用料全部放入煲內(nèi)，加清水適量武火煮沸，改用文火煲1小時(shí)，調(diào)味食用。

適用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力，也可用于小便短赤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腳氣病等。

4、山藥芡實(shí)薏米湯

材料：淮山藥15克，芡實(shí)（也叫雞頭米）15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黃芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬?cái)?，茨?shí)、黃芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲90分鐘后，調(diào)味即可。

此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。