阿膠，為馬科動(dòng)物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊，古時(shí)以產(chǎn)于東阿（今山東省東阿縣）而得名，又稱為驢皮膠。阿膠補(bǔ)血作用較佳，有加強(qiáng)血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，并有顯著的止血作用，適用于各種出血癥，因而被歷代醫(yī)家視為補(bǔ)虛、養(yǎng)血及治療各種出血癥的必備良藥，尤其對(duì)某些婦科病有特別的療效?，F(xiàn)介紹幾則婦產(chǎn)科阿膠食療藥膳方，供選用。

首烏阿膠蛋湯

制首烏10克，雞蛋2個(gè)，阿膠10克，調(diào)味品適量。

將雞蛋煮至蛋白凝固，去殼，用小刀在蛋白上劃開，而后同首烏加清水適量煮沸后，文火煮30分鐘，調(diào)入阿膠、蔥、姜、食鹽、味精、麻油等，再煮兩沸，飲湯食蛋，每日1劑?？勺剃幯a(bǔ)血，潤(rùn)腸通便，適用于產(chǎn)后便秘。

阿膠雞

阿膠30克，母雞1只，調(diào)味品適量。

將母雞去毛雜，洗凈切塊，水氽片刻，放入鍋中，加清水適量，煮至雞肉爛熟后，下阿膠，加食鹽、料酒等調(diào)味品，再煮一二沸即成，每周2劑?？勺剃幯a(bǔ)血。增強(qiáng)體質(zhì)。適用于產(chǎn)后氣血虧虛、心悸失眠等。