冬天的時(shí)候我們都害怕寒冷，每天晚上睡覺(jué)手腳都是冰冷的，如果飲食正確的話可以幫助我們手腳起到保暖的作用哦。自冬至起即進(jìn)入三九寒天。此時(shí)是一年中人體陰氣極盛而陽(yáng)氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因而中醫(yī)理論素有“冬至一陽(yáng)生”之說(shuō)。當(dāng)節(jié)氣運(yùn)行到這一天，陰極陽(yáng)生，人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最容易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。

冬至膳食良方推薦

羊肉燉白蘿卜

節(jié)氣施“膳” 冬至四款食療妙方養(yǎng)生效果好

配料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。

參歸羊肉湯

配料：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。

做法：將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。

功效：健脾補(bǔ)肝腎

首烏當(dāng)歸雞湯

節(jié)氣施“膳” 冬至四款食療妙方養(yǎng)生效果好

配料：雞肉300—500克，首烏和當(dāng)歸各15—20克、食鹽適量。

做法：雞肉、首烏和當(dāng)歸加入適量枸杞子熬制成湯。

功效：有滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)腸通便等功效，但腹瀉、脹氣、濕痰重的人忌食。

復(fù)元粥

懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

做法：將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長(zhǎng)的條塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。

功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)