陳皮，其實(shí)是我們平時所吃的橘子的皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，由于其放置的時間越久，其藥效越強(qiáng)，故名陳皮。陳皮能減肥嗎？陳皮有什么功效？下面為你介紹陳皮的功效與教你陳皮的做法。

陳皮是什么

陳皮，采摘了成熟的句子，取其果皮，曬干或低溫干燥，經(jīng)過加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成成品。陳皮的味道略苦，帶有點(diǎn)點(diǎn)辛味，但是陳皮性質(zhì)溫和。它的表面一般是橙紅色或紅棕色，有些小細(xì)紋，凹下小點(diǎn)點(diǎn)。里面是淺黃白色，比較粗糙，帶有經(jīng)絡(luò)網(wǎng)狀，質(zhì)地較硬。陳皮一般產(chǎn)于廣東、福建、四川、重慶等，其中以廣東新會、四會、廣州近郊的質(zhì)量最佳，四川、重慶產(chǎn)量最大。

陳皮能減肥嗎

經(jīng)過曬干的陳皮，具有理氣、化痰、治療脘腹脹滿，幫助消化，同時也具有消脂的作用。長期食用陳皮，對消化不良、肥胖人群是有一定的幫助。但是效果不太明顯。而且長期服用陳皮，會引起上火，不宜長時間服用。因此，體熱人群要慎用。最好的減肥辦法是適當(dāng)飲食加運(yùn)動，通過燃燒脂肪來達(dá)到減肥的目的?？傊?，不太建議通過吃陳皮來減肥。

陳皮其他的功效

1、治療胸腹脹滿。陳皮理氣健胃，用于肺氣擁滯、脘腹脹滿等癥狀，可以跟木香、枳殼等搭配食用。

2、治療化痰止咳、濕阻中焦等疾病。陳皮健脾行氣，中醫(yī)常用陳皮治療濕阻中焦、脘腹脹悶，一般搭配白術(shù)、厚樸。如果是痰多的人，可以試試跟半夏、茯苓同用。

3、改善脾胃虛、飲食不佳、消化不良、惡心嘔吐的情況。因?yàn)殛惼つ芙∑㈤_胃，飲食不佳、脾胃虛弱的人群可以試試搭配人參、茯苓、白術(shù)服用。畏寒嘔吐，搭配生姜同用。

那么陳皮的食用禁忌是什么呢？

1、陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。

2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

3、陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

4、陳皮對藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮。

5、腎陰虛者不適合吃陳皮，因?yàn)殛惼な且晃端幮云跍卦锏闹兴?，吃了話會加重病情?/p>

教你陳皮的做法

1、吃掉的橘子皮洗干凈曬干。在太陽底下暴曬。

2、加入50升梅鹵、0.5千克明礬，一起放入缸內(nèi)浸漬。經(jīng)過48小時后，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。

3、漂洗時間掌握在24小時左右。而后將橙皮瀝干水分，加入梅鹵腌漬。

4、20天后，撈出干燥，即是即成橙皮坯。

5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。

6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁腌漬，加蓋。燜2小時后，放入烘盤中干燥。干燥后加入原汁，重復(fù)多次。直到最后一次加料干燥，加入甘草粉，混合攪拌，即是陳皮。

陳皮可以自制，但是一般孕婦最好不要吃陳皮，因?yàn)殛惼ぶ刑砑恿朔栏瘎⑻砑觿?，對胎兒不好?/p>