1、禁忌飲用濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴，眼花，對腸胃也是不好的，有的人會產(chǎn)生嘔吐感。

2、禁忌飲用霉變茶：含有大量毒素。

3、禁忌飲用串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。

4、禁忌飲用焦味茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

5、禁忌飲用隔夜茶：特別是變味了的茶，既使還嘗不出來變味，內(nèi)中也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。茶葉內(nèi)含有大量的蛋白質，大部分均不溶解于熱水，殘留在茶葉中。當水溫高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚后，便會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸。經(jīng)氧化后，這些丹寧酸會變成具有刺激的強烈氧化物，對腸胃會造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。

6、禁忌飲用久泡茶：茶葉泡的過久，內(nèi)中很多對人體不利的物質被泡了出來。

7、禁忌飲用冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

8、禁忌飲用燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。