當(dāng)歸做法指導(dǎo)：

1、 主要以輔療形式添加到粥，湯中。

2、 一般生用，為加強(qiáng)活血則酒炒用。又通常補(bǔ)血宜當(dāng)歸身，破血宜當(dāng)歸尾，止血宜當(dāng)歸炭，酒制可增活力之力；和血（補(bǔ)血活血）用全當(dāng)歸。

3、 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦?、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補(bǔ)血之力更強(qiáng)。

4、月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。

5、 年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等搭配著吃。

當(dāng)歸，能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強(qiáng)體、延年益壽。從南北朝的時(shí)候它就被視為珍品，在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色。對于血虛造成的月經(jīng)過少，當(dāng)歸有很好的補(bǔ)血活血功效。