1、影響吸收。山楂等酸味食物中含有鞣質(zhì)，不宜與四環(huán)素類(lèi)、紅霉素、克林霉素等抗生素同時(shí)服用，否則可能生成鞣酸鹽沉淀，不易被吸收，導(dǎo)致療效降低。

2、提前分解。酸味食物中含有有機(jī)酸，不宜與紅霉素、磺胺類(lèi)等堿性抗生素同服，有機(jī)酸導(dǎo)致的酸性環(huán)境可使抗生素分解，抗菌效果降低，甚至失效。

3、降低活性。常吃酸味食物，胃腸道的酸性環(huán)境會(huì)減少慶大霉素、鏈霉素、卡那霉素等藥物的吸收，使其抗菌活性降低，影響療效。

4、加重腎臟負(fù)擔(dān)。酸味食物會(huì)酸化尿液，使磺胺類(lèi)藥物溶解度降低，易在腎小管中析出結(jié)晶，引起結(jié)晶尿、血尿等問(wèn)題。