當歸自古以來就是女性養(yǎng)生必不可少的佳物，可以補血滋陰，那么女人怎么吃當歸好，當歸怎么入菜譜呢？ 

女人怎么吃當歸好：當歸食譜

1、當歸紅蟹湯

紅蟹2只（約750克），當歸10克，黃芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑棗100克，米酒250克，清水適量。

紅蟹洗凈、起殼、去鰓，切塊備用。將切好的紅蟹放入鍋內(nèi)，加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時即可。

2、當歸土雞湯

土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。

土雞切塊，清水洗凈備用。鍋內(nèi)加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。

3、歸芪防風(fēng)瘦肉湯

豬瘦肉150克，黃芪、生姜各20克，當歸、防風(fēng)各10克，大棗4顆，鹽適量。

當歸、防風(fēng)、黃芪洗凈。大棗洗凈，去核。生姜洗凈，拍爛。豬瘦肉洗凈，切塊。以上材料放進鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小時三十分，下鹽調(diào)味即成。

4、當歸牛筋湯

牛筋100克，當歸50克，姜、蔥、鹽各適量。

當歸、姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。牛筋洗凈。當歸、牛筋、姜片、蔥段放進鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小時，下鹽調(diào)味即成。

5、當歸紅棗粥

粳米、紅棗、白糖、當歸。

將當歸洗凈后放入沙鍋內(nèi)，用溫水約600毫升浸泡10分鐘，在火上煎熬兩次。每次煮沸后再慢煎20至30分鐘，共收汁150毫升。紅棗浸泡洗凈。粳米淘洗干凈。將粳米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，加水適量煮粥。

6、生姜當歸羊肉粥

生姜20克，當歸15克，羊肉100克，粳米250克。紹酒2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/3小匙，雞油1大匙，蔥10克，胡椒粉3/5小匙。

將粳米、姜、蔥、紹酒、羊肉、當歸同放鍋內(nèi)，加清水800克，置旺火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

7、烏雞當歸湯

烏雞250g、油適量、鹽適量、當歸10g、黃芪10g。

當歸10g、烏雞250g、黃芪10g，烏雞切開幾小段，用水煮一下。讓藏在烏雞體內(nèi)的臟東西可以排出來，約1分鐘即可，放入電燉鍋內(nèi)，當歸、黃芪清洗一下同放鍋內(nèi)，加入四碗水，蓋上鍋蓋燉3個小時，在喝前再加入適量的食鹽。