冬季是養(yǎng)生的季節(jié)，適合多吃一些具有滋補(bǔ)作用的食物。干果含有豐富的、對(duì)人體有利的不飽和脂肪酸，以及大量維生素、微量元素等，是專家推薦的最適合冬季食用的食物之一。

在干果中，核桃、杏仁（甜杏仁）是最常見的，功效也很卓絕。核桃益智健腦、潤(rùn)膚美容的作用從古到今就一直為人所稱道，還被研究出對(duì)動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者很有幫助，堪稱長(zhǎng)壽果。

杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)素密集型干果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)。另外，杏仁中硒的含量為各類干果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素，還有天然解毒劑之稱。

平時(shí)吃核桃、杏仁，可將它們當(dāng)零食吃，不過(guò)最好不要吃過(guò)分加工過(guò)的果仁，如油炒、蜜炙、包巧克力、包糖、椒鹽等等，因?yàn)樵黾恿瞬槐匾臒峥ɑ螓}。

而將核桃加杏仁一起吃是補(bǔ)肺腎很好的搭配，民間就有生姜核桃杏仁湯方，對(duì)小兒寒性咳嗽、哮喘，或體質(zhì)虛弱者甚有療效。

家有小孩的，父母日常也可多利用核桃杏仁制作甜品給寶寶吃，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)身，像核桃杏仁糊就是其中一款：先將50克核桃肉白鑊炒香，與20克去衣南杏一起倒入攪拌器，加兩碗水?dāng)嚧虺扇兀缓蟮谷腱覂?nèi)，加1湯匙生姜汁和適量紅糖煮沸，加點(diǎn)生粉水?dāng)嚢韬迷僦笃碳闯?，是很好吃的有益零食?/p>

或者做核桃杏仁牛奶露，先將核桃杏仁泡軟，放入攪拌機(jī)，加適量水和冰糖一起攪打成漿，倒入鍋里煮沸，加牛奶再次煮沸便可，是美味健康飲品。