首烏玫瑰鹵雞肝安神美容

原料：玫瑰花3朵，雞肝250 g，何首烏10 g，紹酒10 g，精鹽8 g，白糖5 g，雞精5 g，醬油5 g，八角2粒，蘋果1個，花椒2 g，肉桂3 g，蔥段、姜片各5 g。

制法：將玫瑰花掰城瓣狀，洗凈；何首烏切薄片，雞肝洗凈；將玫瑰花、何首烏、紹酒、鹽、雞精、蔥、姜、醬油等其他配料放入鍋內，加入上湯1 000 g，置大火上燒沸，待香氣四溢時，下入雞肝，鹵15分鐘撈出，即可切片裝盤。

功效：理氣解郁，烏須美容。