大蒜

據(jù)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用大蒜的人可讓感冒發(fā)生幾率比沒(méi)有吃大蒜的人要低三分之二。因?yàn)榇笏庵泻幸环N叫大蒜素的物質(zhì)，具有很好的抗感染和殺菌功效。而且還能幫助降低的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率。因此，多吃大蒜對(duì)人體非常有益。

茄子

茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除了維生素A、維生素C含量較低外，還有很多營(yíng)養(yǎng)。茄子中的維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，防止動(dòng)脈硬化及高血壓的產(chǎn)生，促進(jìn)性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機(jī)能。此外，當(dāng)疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低燒時(shí)，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時(shí)食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因?yàn)橐熬栈嗪舛?，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效?/p>

番茄

番茄是人們熟知的食物。番茄這含有豐富的抗氧化強(qiáng)效成分。如番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和C、氨基酸、高蛋白質(zhì)等都是人體所需的微量元素。其中的維生素可以幫助人體修補(bǔ)受損的細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞不受損害，免疫系統(tǒng)能夠得到有效的恢復(fù)。

蘆筍

據(jù)測(cè)試，蘆筍有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用，所以平時(shí)多吃蘆筍也是有好處的。

西瓜

大家都知道，西瓜能夠清熱解渴。西瓜中的瓜皮紅壤處含有大量抗氧化物谷胱甘肽，這種物質(zhì)具有保濕和提神的功效。能夠有效幫助加強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，可以起到很好的抗感染效果。

西蘭花

西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。其中含有大量的含有維生素A。維生素C和谷胱甘肽，這些都是人體機(jī)能所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)于調(diào)節(jié)各器官功能，協(xié)調(diào)免疫系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)有很好的效果。