合理飲食可預(yù)防微量元素缺乏

人體所需要的各種元素都是從食物中得到補(bǔ)充。由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時(shí)的飲食中，要做到粗、細(xì)糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食、不挑食，就能基本滿足人體對(duì)各種元素的需要。

對(duì)于不同年齡的寶寶，家長要合理安排飲食：

嬰兒期（0-1歲）：最好母乳喂養(yǎng)，4-6月后逐漸添加輔食，并逐漸增加輔食種類；

幼兒期（1-3歲）：每天喝奶，豐富孩子飲食的種類，養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣；

學(xué)齡前期（3-6歲）：進(jìn)入幼兒園的孩子，活動(dòng)量增多，食物的份量要增加；

學(xué)齡兒童（6-12歲）：保證吃好早餐，少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入，重視戶外活動(dòng)。

微量元素與癌癥的聯(lián)系

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，癌癥不但與遺傳、環(huán)境、生活習(xí)慣等因素有關(guān)，與微量元素也有極密切的聯(lián)系。

鋅：人體內(nèi)具有免疫功能的T細(xì)胞在胸腺中分化發(fā)育，當(dāng)人體一旦產(chǎn)生癌細(xì)胞，T細(xì)胞立即發(fā)起進(jìn)攻、殺傷，甚至消滅它，正常人在四十歲以后胸腺開始萎縮，免疫功能也逐漸下降，老年人缺鋅時(shí)免疫功能就會(huì)進(jìn)一步下降，誘發(fā)癌癥。鋅能促使胸腺激素分泌，使T細(xì)胞數(shù)字增加，老年多吃含鋅豐富的食品，能夠提高機(jī)體功能和抗癌能力。

硒：硒是人體內(nèi)一種難得的營養(yǎng)素和抗癌元素，它能加速體內(nèi)過氧化物或自由基的分解，致使腫瘤細(xì)胞得不到分子氧的充分供應(yīng)。

碘：缺碘不但可引起甲狀腺腫癥，而且可誘發(fā)乳腺癌、甲狀腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌等，原因是由于碘缺乏，引起甲狀腺機(jī)能減退，從而伴隨甲狀腺激素、催乳激素，性激素等不平衡和紊亂而使癌癥發(fā)病率增加。

鎂：鎂有防止癌癥侵襲的作用，人體內(nèi)若長期缺鎂有可能導(dǎo)致染色體突變，而此種突變會(huì)誘發(fā)腫瘤。同時(shí)，缺鎂顯然會(huì)使免疫功能降低，使腫瘤細(xì)胞得以迅速增殖。

人們?cè)谌粘ｏ嬍持?，?yīng)適當(dāng)增加含鋅、硒、碘、鎂等食物的攝入，這對(duì)預(yù)防癌癥的發(fā)生具有積極意義。膳食中含鋅豐富的食物主要有動(dòng)物心、肝、腎、雞蛋、豆奶、牡蠣、花生、核桃等；在含硒的動(dòng)物性食物中。

魚類大于肉類及制品，肉類及制品大于禽蛋，乳和乳制品含量較低，含硒蔬菜有大蔥、蘑菇、大蒜、大豆及其制品等；含碘食品主要為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海蝦、海蜇等；含鎂豐富的食物主要有紫菜、蕎面、玉米、豆類、花生、芝麻、核桃仁等。