吃鮮不吃干

干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工做熟以后辣味會(huì)減輕或者消失，即使生吃一點(diǎn)影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。

大蒜分白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜味道更辣，多用于調(diào)味，不用來(lái)吃，陰虛的人調(diào)味也可以用白皮蒜。

吃熟不吃生

辣味食品經(jīng)過(guò)烹飪，尤其是加熱，一部分辣味會(huì)隨著烹飪消失，所以愛(ài)吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。

配魚(yú)不配肉

羊肉、牛肉、狗肉等肉類(lèi)都是熱性的，再加上辣椒，陰虛的人吃了就是火上澆油，愛(ài)吃辣火鍋的老人可以采取中和的辦法：咱們不涮肉，用魚(yú)來(lái)代替，并且多放些青菜。

魚(yú)、青菜和其他海鮮多是利陰的，可以沖淡辣椒對(duì)陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類(lèi)大補(bǔ)藥材，這些藥材也是大熱之性，對(duì)有些人是補(bǔ)，但是對(duì)陰虛的人來(lái)說(shuō)沒(méi)什么好處。