油潑娃娃菜的兩種做法大全

做法一：

1、準(zhǔn)備娃娃菜，一般平常的盤(pán)子，一顆或者半顆就夠了，將娃娃菜洗干凈，切成細(xì)條，擺盤(pán)。娃娃菜切條的時(shí)候可以切的稍微細(xì)一些，這樣比較容易入味。

2、準(zhǔn)備輔料，蔥花，蒜，青椒，蔥花切碎，蒜切片或者小碎丁，請(qǐng)教切成條。

3、在鍋中倒入少許的油，然后放入所有的材料，爆香。

4、等到所有材料爆香后，然后放入醬油或者味極鮮、少許鹽，雞精少許，耗油少許，食用醋，大火煮開(kāi)，關(guān)火。

5、將準(zhǔn)備好的醬汁倒入擺盤(pán)好的娃娃菜上即可，這款娃娃菜，簡(jiǎn)單操作，而且不油膩，在夏天來(lái)一款清清爽爽的涼菜是極佳的選擇奧，味道不錯(cuò)奧，快來(lái)嘗嘗吧。

做法二、

1、洗菜：當(dāng)然要把娃娃菜洗的干干凈凈的，不過(guò)洗不干凈也沒(méi)shit，因?yàn)槲覀冞€有第二步。

2、焯菜：把水煮沸，放入娃娃菜，同時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，等菜焯熟了，夾入碟子，擺漂亮了。敝掉盤(pán)里的水分。

3、切配料：把蔥、紅尖椒切絲。撒在娃娃菜上。

4、熱油：將鍋燒熱倒入油在鍋中，少于平時(shí)炒菜的量，油熱后澆在娃娃菜上，把辣椒都要澆上，讓辣椒變色。

5、淋生抽：將生抽（我用的李錦記金牌生抽）淋在娃娃菜上。